Gastronomi, Sanat ve Kültür Aynı Masada Buluştu
Antalya’nın seçkin tatil beldelerinden biri olan Paloma Finesse, 22-25 Mayıs tarihleri arasında gerçekleşen Finesse Gastro Gateway (FGG) etkinliği ile dört günü kapsayan eşsiz bir gastronomi şölenine ev sahipliği yaptı. Bu yıl “Whisper Of The Past” (Geçmişin Fısıltısı) temasıyla düzenlenen organizasyon, yaratıcı atölyelerden müzikli gecelere, uluslararası mutfaklardan bilimsel mixology seanslarına kadar geniş bir deneyim alanı sundu.
Michelin Yıldızlarıyla Zamanın Ötesinde Bir Lezzet Turu
Etkinliğe damgasını vuran isimler arasında yer alan Porto Rikolu şef Antonio Bachour, estetik sunumları ve pastacılık sanatındaki ustalığıyla dikkat çekerken, üç Michelin yıldızlı Alman şef Thomas Bühner ileri pişirme teknikleriyle gastronomi meraklılarına ilham verdi. Juanlu Fernández, Fransız ve Endülüs mutfağının senteziyle mevsimsel malzemelere hayat verirken, Jaime Pesaque Peru’nun otantik lezzetlerini çağdaş bir üslupla yeniden yorumladı. Hindistan kökenli Danimarkalı miksolojist Hardeep Rehal ise moleküler mixology teknikleriyle hazırladığı özgün kokteyllerle etkinliğe bilimsel bir tat kattı.
Anadolu’dan Sofraya: Yörük Mutfağıyla Açılış
20 Mayıs Salı akşamı başlayan karşılama gecesinde, Türk şef Murat Deniz Temel, Yörük mutfağından ilham alan modern yorumlarıyla konuklara Anadolu’nun lezzet köklerini tanıttı. Keçi yoğurdundan geleneksel buğday tariflerine kadar uzanan menü, Türkiye’nin gastronomik mirasını uluslararası konuklara ilk günden hissettirdi.
Konsept Buluşmalar: Chef’s Talk ve Boogie Gecesi
22 Mayıs’ta başlayan ana programda, Antonio Bachour’un hazırladığı Tipsy Tea konsepti eşliğinde gerçekleşen Chef’s Talk, ardından Hardeep Rehal’in imza kokteylleriyle başlayan açılış resepsiyonu ve dört şefin ev sahipliğinde gerçekleşen gala yemeği, geceyi unutulmaz kılan detaylar arasında yer aldı. Gecenin finalinde düzenlenen Back to Boogie partisi, retro atmosferi ve enerjik müzikleriyle konukları zamanda dans ettirdi.
Atölyeler, Konserler ve Swing ile Lezzet Dolu Geceler
Etkinliğin ikinci gününde Rehal’in interaktif mixology atölyesi büyük ilgi görürken, Juanlu Fernández’in akşam yemeği menüsü gastronomiyle sanatı buluşturdu. Ardından sahne alan Flapper Swing grubu, 1920’lerin caz estetiğini müzik, kostüm ve dans ile sahneye taşıyarak dönemin ruhunu yaşattı. Finaldeki Glam Night Party, DJ performanslarıyla gecenin temposunu zirveye taşıdı.
Binlerce Yıllık Tarifle Zamanı Mayalamak
Etkinlik kapsamında Türk Hava Yolları iş birliğiyle düzenlenen “Dünyanın En Eski Ekmeği” atölyesi ise festivalin dikkat çeken duraklarından biri oldu. Katılımcılar, insanlık tarihine uzanan bu özel tarifi deneyimleyerek hem tarih hem de tat alma duyularıyla benzersiz bir yolculuğa çıktı. Bu iş birliği, THY’nin kültürel mirasa sahip çıkma vizyonunun bir yansıması olarak öne çıktı.
Gün Batımında Lezzet ve Romantizm
Festivalin son günü, Thomas Bühner’in imzasını taşıyan özel bir öğle menüsüyle başladı. Akşam saatlerinde Unforgettable Night temasıyla Akdeniz sahilinde düzenlenen barbekü yemeği, Şef Jaime Pesaque’nin elinden çıktı. Gün batımına eşlik eden Kerem Görsev’in piyano performansı ve ardından Zeynep Özyılmazel’in canlı sahne şovu geceye zarif bir ritim kazandırdı. Finaldeki DJ seti, FGG’yi ritimle uğurlayan bir dans şölenine dönüştürdü.
Türkiye’nin Yaratıcı Potansiyeline Uluslararası Vitrin
Finesse Gastro Gateway, yalnızca damaklara değil, duygulara da hitap eden bu kapsamlı programla Türkiye’nin yaratıcı gastronomi vizyonunu uluslararası izleyiciye taşıdı. Deniz aktivitelerinden kültürel gezilere, workshop’lardan müzikli gecelere kadar zengin içerikler sunan FGG, katılımcılara sadece bir festival değil, duyusal bir deneyim yaşattı.
( Online Piramit Tekniği )
